商品情報(家庭用商品)

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商品詳細

純米酢

純米酢

冬季に米から日本酒を作り、その酒を昔ながらの「静置醗酵法」でゆっくりと時間をかけて醸造した米酢です。

名前に「純」が付くとおり、原材料はお米(石川県産米)のみとなっています。純米酢ならではの豊かな風味と味わいが特徴です。

果物を漬けたサワードリンクや様々なお料理にお使いいただけます。

名称 米酢
内容量 360mℓ / 900mℓ / 1.8ℓ
賞味期限 製造日より 2年(24ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米(国産)
酸度 5.0%
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米酢

米酢

寒仕込みの日本酒に適度な醸造用アルコールを加え、「連続式表面自然醗酵法」で醸造した米酢です。

石川県産米をふんだんに使用し、貯蔵熟成にも十分時間をかけており、まろやかな味と深みのある香りを造り出しています。

お使いやすい米酢として、ご家庭でのお料理をはじめ、業務用としても広く親しまれています。

名称 米酢
内容量 360mℓ / 900mℓ / 1.8ℓ
賞味期限 製造日より 2年(24ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米(国産)、アルコール、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩
酸度 4.6%
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すし酢

すし酢

米酢をベースにして作ったすし酢は、プロのお寿司屋さんが舌を巻くほどの美味しさです。ご家庭で手軽に本職の味をお楽しみいただけます。

また、一般のすし酢よりも味が濃く、酸度が高めになっていますので、お寿司の味を長く保たせてくれます。朝から準備するお祭りのお寿司づくり等に最適です。

※米1.5kg(1升)にすし酢180mℓ(1合)が標準です。

名称 調味酢
内容量 360mℓ / 900mℓ / 1.8ℓ
賞味期限 製造日より 1年半(18ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米酢、砂糖、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、果糖/調味料(アミノ酸等)
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らっきょう酢

らっきょう米酢

2019年4月より900㎖(ガラス瓶)が1ℓ(ペットボトル)に変更となりました。

お好みの加減で塩漬けしたらっきょうを漬け込むだけで、手軽に美味しいらっきょう漬けができあがる調味酢です。らっきょうの他にも、野菜を使ったピクルスや酢のもの等にお使いただけます。

<らっきょう甘酢漬けの作り方>
※ 約1kgのらっきょうで600㎖のらっきょう酢を使用します。

①らっきょうの両端を少し切り取り、水洗いをよくします。水切りをし、らっきょう1kgに食塩100gの割合でらっきょうが隠れるくらいに水を加え、軽い重石をして1~2週間ほど塩漬けします。

②塩漬けしたらっきょうをさっと水洗いして十分に水切りをし、らっきょうが隠れるくらいにらっきょう酢を加え、お好みで赤唐辛子を少量入れてください。20日ほど漬けて完成です。

名称 調味酢
内容量 1,000mℓ(ペットボトル) / 1.8ℓ
賞味期限 製造日より 1年(12ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米酢、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩
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手間いら酢

手間いら酢

忙しい主婦の方たちの声を受けて、手間をかけずに簡単に酢の物ができあがるよう味付けしたお酢を作りました。

キュウリ、ホウレン草などの野菜の酢の物や カニ、タコなどの海産物の酢の物、唐揚げの「つゆ」、納豆の「たれ」にもお使いいただけます。

名称 調味酢
内容量 300mℓ / 1.8ℓ
賞味期限 製造日より 1年半(18ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米酢、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、コンブエキス、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、食塩/酸味料、調味料(アミノ酸等)
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加賀国白山麓発 純米酢

加賀白山麓発 純米酢

冬季に米から日本酒を作り、その酒を昔ながらの静置醗酵でゆっくりと時間をかけて醸造した純米酢です。

ラベルとビンのデザインを変えていますので、お土産や贈答用にご利用ください。

名称 米酢
内容量 300mℓ
賞味期限 製造日より 2年(24ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米(国産)
酸度 5.0%
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加賀国白山麓発 すし酢

加賀白山麓発 すし酢

当社醸造の純米酢、道南産昆布からとった出汁、沖縄の食塩など、すし酢の基本的な材料にこだわって作りました。

各素材から引き出される自然な美味しさが特徴です。

名称 調味酢
内容量 300mℓ
賞味期限 製造日より 1年(12ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米酢、砂糖、食塩、昆布
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加賀国白山麓発 金澤ゆずぽん酢

加賀白山麓発 金澤ゆずぽん酢

金沢産のゆずや当社醸造の純米酢など、国産の厳選素材を使用してつくったぽん酢です。

豊かな風味と味わいが特徴ですので、お鍋のつけダレとしてはもちろん、幅広い料理にお使い頂けます。

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名称 味付けぽん酢
内容量 200mℓ
賞味期限 製造日より 1年(12ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 こいくちしょうゆ(本醸造:大豆、小麦を含む)、米酢、砂糖、ゆず果汁、昆布、食塩
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手取川 純米酢

手取川 純米酢

石川県の名酒「手取川」の古酒から、伝統の酢醸造法である「静置醗酵法」によって造られた米酢です。

通常のお酢と同じく料理・飲用等にお使い頂けます。

古酒から造られるお酢の独特の香りと深い味わいをお楽しみください。

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名称 米酢
内容量 300mℓ
賞味期限 製造日より 2年(24ヶ月) (未開封)
保存方法 直射日光を避けて保存してください
原材料名 米(国産)
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